Die Zutaten für unser Buffet wählen wir sorgfältig aus. Wir verwenden nur frische Zutaten von guter Qualität. Die Buffetangebote gelten ab 20 Personen. Gegen einen kleinen Aufpreis sind nach Rücksprache mit uns auch weniger als 20 Personen möglich. Sollten sie Änderungswünsche haben, kein Problem, teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, fast alles ist machbar.

Vorspeisen

• Antipasti Platte

Warmspeisen

• Geflügelröllchen mit Spinat - Mozarella oder Paprikafüllung
• Putenmedallions (mit oder ohne Speckmantel in Ruccolasauce)
• Mediterrane Gemüsepfanne
• Thymiankartoffeln
• Reis

Kaltspeisen

• Mediterraner Salat mit Schafskäse
• Brotkorb mit mediterranen Dips

Dessert

• Mascarpone Creme mit Früchten

Ab 20 Personen

Preis: 21,00 EUR pro Person

Als mediterrane Küche bezeichnet man die Zubereitung von Speisen der unterschiedlichsten regionalen Küchen der Mittelmeeranreinerstaaaten. Dazu gehört nicht nur die italienische Küche, sondern auch die nordafrikanische Küche, die arabischen Küche, die spanische wie auch die französischen Küche, aber auch die türkische und griechische Küche. Zutaten können sein: Olivenöl und Oliven, frisches Gemüse, wie Tomaten, Paprika, Zuccini und Auberginen, Knoblauch und Zwiebel, Fisch und Meeresfrüchte wie z.B. Muscheln, Garnelen, Krabben u.a.. Beim Fleisch stehen im Vordergrund, Lammfleisch, Rindfleisch, Geflügel. Bei den Gewürzen stehen u.a. Knoblauch, Thymian, Basilikum Oregano, Kreuzkümmel, Muskat und Rosmarin im Vordergrund. Als Beilage nimmt man Brot (Fladenbrot, Ciabatta), Nudeln, Reis oder auch Couscous aber auch Kartoffeln. Als Getränke zum mediterranen Buffet bevorzugt man Rotwein, Anisschnaps wie Ouzo oder Raki, Wasser aber auch Bier.